商用廚房通風管道、排煙管道制作原則
2023.06.27
通(tong)風(feng)管道用到商用廚(chu)房(fang)是一個非常重要且(qie)復雜的(de)(de)系(xi)(xi)統，系(xi)(xi)統內的(de)(de)通(tong)風(feng)管路和排煙管道都(dou)具有不同的(de)(de)特(te)點，所以在設計(ji)制作的(de)(de)時(shi)候，必須遵循一些特(te)定的(de)(de)原則。
1、管道設計要(yao)留有余地
排(pai)(pai)煙(yan)通風(feng)系統(tong)中，隨使用時間延長，風(feng)扇葉片和風(feng)道內將積聚油污和灰(hui)塵，阻力增(zeng)大，系統(tong) 的(de)(de)風(feng)道效率降低(di)。所以在設計(ji)時要考慮(lv)到系統(tong)功能下降的(de)(de)問題，適當留有(you)余量，設計(ji)管(guan)截(jie)(jie)面 比計(ji)算截(jie)(jie)面略大一些(xie)。排(pai)(pai)煙(yan)管(guan)與(yu)新風(feng)管(guan)也應(ying)有(you)所區別，應(ying)給排(pai)(pai)煙(yan)管(guan)留出較大的(de)(de)空間。
2、管道設置要簡捷順暢
廚(chu)房布局確定后，按排煙(yan)罩(zhao)的(de)(de)(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)及排風散流(liu)口(kou)位(wei)置(zhi)設(she)計排煙(yan)管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。尤其是多排煙(yan)管(guan)(guan)(guan)和新風 管(guan)(guan)(guan)在(zai)同一空(kong)間(jian)(jian)(jian)設(she)置(zhi)時(shi)結(jie)(jie)構(gou)空(kong)間(jian)(jian)(jian)受到限(xian)制(zhi)時(shi)，如廚(chu)房高度有限(xian)，或通風出口(kou)受到限(xian)制(zhi)，空(kong)間(jian)(jian)(jian)結(jie)(jie)構(gou)決定了管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)和出入口(kou)，管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)置(zhi)應簡(jian)捷流(liu)暢，盡量不(bu)交叉、重疊，同時(shi)應保留安裝、維護的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)間(jian)(jian)(jian)。針對排煙(yan)管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)、走向、長度等要(yao)(yao)求，合理設(she)計排煙(yan)管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。要(yao)(yao)事先(xian) 對廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)情況進行考察清楚，合理規(gui)劃，根據廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)際結(jie)(jie)構(gou)來(lai)選擇管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)走向，再根據管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)高度、管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)形狀、風速和氣流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)特點來(lai)選擇管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)材料(liao)。
3、減少管道阻力
根據系(xi)(xi)統管線空(kong)(kong)間(jian)結構(gou)統籌安排(pai)，繪制系(xi)(xi)統平面布(bu)(bu)置(zhi)圖，如(ru)有必要，可繪制高程布(bu)(bu)置(zhi)圖或軸測圖，盡量縮短長度(du)，截彎取直(zhi)，力求順直(zhi)，減少90 °以下彎頭的應用，盡量減少壓力損失(shi)，并(bing)盡早(zao)向工程管理人員(yuan)提供(gong)設計圖及要求，以便空(kong)(kong)調(diao)(diao)、消防、供(gong)暖、管道、供(gong)電等各類管線 空(kong)(kong)間(jian)協調(diao)(diao)。
4、注意排煙(yan)方向(xiang)
應(ying)根據當地主要(yao)風(feng)(feng)向設(she)計抽油(you)煙、排出蒸汽的(de)室(shi)(shi)外煙道(dao)朝(chao)向，采用(yong)彎頭、風(feng)(feng)帽等部(bu)件，盡量避免采用(yong)季風(feng)(feng)方向，以免在開機排煙時頂風(feng)(feng)，阻力增大，關機時向室(shi)(shi)內(nei)灌水或飄(piao)入(ru)雨雪。
